مجلة زوران-الصحة والحياة-3-10-2021
البطاطا درنات صالحة للأكل، متوفرة في جميع أنحاء العالم وعلى مدار العام. فهي رخيصة نسبيًا في النمو وغنية بالعناصر الغذائية ويمكنها أن تقدم علاجًا لذيذًا.
انخفضت شعبية البطاطس المتواضعة في السنوات الأخيرة، بسبب الاهتمام بالأطعمة منخفضة الكربوهيدرات.
ومع ذلك، فإن الألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية التي يوفرها يمكن أن تساعد في درء الأمراض وإفادة صحة الإنسان.
تم تدجين البطاطس لأول مرة في جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية منذ ما يصل إلى 10000 عام. قدمهم المستكشفون الإسبان إلى أوروبا في أوائل القرن السادس عشر.
هم الآن أكبر محصول خضروات في الولايات المتحدة (الولايات المتحدة)، حيث يأكل الشخص العادي 55 رطلاً، أو 25 كجم (كجم) من البطاطس كل عام. إنها غذاء أساسي مهم في العديد من البلدان حول العالم.
هذا MNT ميزة مركز المعرفة هي جزء من مجموعة من المقالات على الفوائد الصحية من الأطعمة الشعبية.
حقائق سريعة عن البطاطس:
وتشير بعض الأدلة على أن البطاطا قد يساعد على تقليل الالتهاب و الإمساك
تحتوي حبة البطاطس المتوسطة على حوالي 164 سعرة حرارية و 30 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 6.
تعد البطاطس المخبوزة في أحد أيام الشتاء علاجًا اقتصاديًا ودافئًا ومغذيًا.
يمكن أن يفيد تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات الصحة ويقلل من مخاطر العديد من الحالات الصحية المرتبطة بنمط الحياة.
تحتوي البطاطس على عناصر غذائية مهمة، حتى عند طهيها، يمكن أن تفيد صحة الإنسان بطرق مختلفة.
