مجلة زوران-مطبخ زوران-16-9-2021

مكونات

5 جزر كبير

1½ كوب حليب لوز، أرز أو شوفان

1 كوب حليب جوز الهند المعلب

1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت جوز الهند

2 ملاعق كبيرة عسل

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/16 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/16 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

اندفاعة الملح

نصف كوب زبيب

ربع كوب فستق محمص وغير مملح

تعليمات

اغسل الجزر وقشره وقطعه.

يُسكب الحليب في قدر متوسطة الحجم، ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة.
أضف الجزر إلى المقلاة؛ ينضج 20 دقيقة.

بعد أن يبدأ الحليب في التكاثف ويصبح لونه برتقاليًا من الجزر، أضف الزبدة أو زيت جوز الهند والعسل إلى المقلاة.
يقلب حتى تذوب الزبدة.
ثم نضيف الهيل والزنجبيل والقرفة والقرنفل والملح. يقلب في الزبيب.
يقلب للجمع.
استمر في الغلي لمدة 10 دقائق، أو حتى يتبخر المزيد من الحليب ويصبح الجزر طريًا جدًا. ارفعي المقلاة عن النار.

قمة مع الفستق.
قدميها دافئة أو باردة.