مجلة زوران-منوعات-28-3-2021
الأفوكادو هو فاكهة غريب متجذرة بقوة في الأنظمة الغذائية الناجحة. إذن ما هي هذه الفاكهة؟
هذه الفاكهة هي نوع من أنواع الفواكهة التي تتميز بأنها عالية بالسعرات الحرارية، فحبة أفوكادو كاملة تحتوي على 250-300 سعرة حرارية، أي 50 سعرة حرارية – 30 جرام، بسبب محتواها من الدهون، ولكن كما هو معلوم، فإن الدهون ليست مضرة. كما كنا نسمع عنه لفترة طويلة، ولكن هناك المزيد من البيانات حول فوائدها وأهميتها في نظامك الغذائي.
فقد أوصت جمعية السكري الأمريكية باستخدام الدهون لمرضى السكري. وتشجع على إدراج الأفوكادو في النظام الغذائي للمرضى الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات(مثل السكري).
حيث يقلل تناول هذه الفاكهة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والمضاعفات اللاحقة.
فالدهون الموجودة في الأفوكادو هي أحماض دهنية أحادية غير مشبعة ويمكن أن تساعد في رفع مستوى الكوليسترول الجيد وخفض مستويات الكوليسترول السيئ.
ووفقًا لدراسة أجرتها مجلة الكلية الأمريكية للتغذية، فإن الدهون الموجودة في الأفوكادو تساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم. وتحتوي ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم على 10 جرامات من الألياف.
والجدير بالذكر أن الرجال يحتاجون إلى 30-38 جرامًا من الألياف يوميًا، وتحتاج النساء إلى 21-25 جرامًا، والألياف يحسن الهضم والبكتيريا المعوية. لذلك فهو مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من تغيرات في التمثيل الغذائي لأنه يساعد على تقليل مستويات الجلوكوز في الدم الى الحد الطبيعي.
ويمكن أن تساعد الألياف في خفض مستويات الجلوكوز في دم الصائم ومستويات الهيموجلوبين السكري لدى مرضى السكري، وفقًا لدراسة أجرتها مجلة المجلس الأمريكي لطب الأسرة.
وبفضل الألياف الموجود في الأفوكادو، فهو يساعد على الشعور بالشبع بسرعة، مما يساعد في الحفاظ على وزن الجسم تحت السيطرة وتخفيف الجوع. فقد وجدت دراسة نشرت في مجلة Nutrition Journal أن تناول نصف حبة أفوكادو في وقت الغداء يطيل الشعور بالشبع لمدة تصل إلى 5 ساعات.
فهو غني بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و E و C و B1 و B2 و B6 و K والعناصر النادرة :- البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والزنك!.
