البازلاء تحمي المعدة

مجلة زوران-الصحة والحياة-3-8-2021

البازلاء غذاء ذو قيمة غذائية خاصة، يعتقد معظم الناس أنه يحتوي على النشا والسكريات فقط بسبب طعمه الحلو

ولكنه في نفس الوقت يتميز باحتوائه على نسبة عالية من المكونات المفيدة للصحة.
الكومستيرول هو أحد المواد الكيميائية النباتية الموجودة فيه، والذي ظهر مؤخرًا لآثاره المفيدة.

على وجه الخصوص، أظهرت دراسة أجريت في المكسيك أن الاستهلاك اليومي من البازلاء مع البقوليات الأخرى

يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، خاصة عندما يكون استهلاك الكومسترول حوالي 2 ملغ أو أكثر.

في الواقع، يوفر كوب واحد من البازلاء ما لا يقل عن 10 ملغ منه، لذلك ندرك أنه ليس من الصعب تحقيق هذه الكمية من خلال نظامنا الغذائي.

بالطبع، الكوماستيرول ليس هو المغذيات النباتية الوحيدة الموجودة في البازلاء مع تأثير وقائي ضد سرطان المعدة.

من المحتمل أن تلعب مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المضادة للالتهابات دورًا مهمًا في فائدة الحماية من السرطان لهذا الطعام.