مجلة زوران-مطبخ زوران-18-8-2021
لا تتوقف معركة الحصول على المعكرونة المثالية أبدًا،
يعرف معظم الناس الآن الأسرار الصغيرة للطهي السليم، مثل التمليح الجيد جدًا.
والوعاء الكبير جدًا والتحريك الدوري حتى لا تلتصق السباغيتي ببعضها البعض أو بالجدران.
ولكن الخطأ الشائع الذي يرتكب غالبًا يتعلق بالوقت الذي نرمي فيه الإسباجيتي في القدر،
يعلم الجميع أنه يجب غليان الماء، ولكن غالبًا ما يتم الخلط بين درجة الغليان، إذا غلي الماء، على سبيل المثال، ستصبح السباغيتي موحلة، لأنها تحتاج إلى مزيد من الوقت للطهي،
يعد غلي الماء جيدًا أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة للمعكرونة ،
هذه الثواني القليلة بين الخمر والغليان الفعلي للماء، ستحكم على النتيجة النهائية،
حتى لو كنا في عجلة من أمرنا، فإننا لا نرمي المعكرونة في الماء المغلي، نحن في انتظار الاضطراب البحري الحقيقي في وعاءنا لإضافتها إلى الماء المغلي.
