مجلة زوران-مطبخ زوران-16-6-2021
قليل من الأشياء يمكنها التغلب على البيض المسلوق، البطل العظيم لنظامنا الغذائي، من حيث الذوق والبروتين والمرونة، عيبها الوحيد هو أنها تدوم أقل من البيض الطازج وتحتاج إلى الكثير من الاهتمام عندما نأكلها، يعتمد عمرها الافتراضي فقط على ظروف تخزينها، أي الثلاجة، وهي أفضل طريقة، يُحفظ البيض المسلوق دائمًا في الثلاجة عند درجات حرارة 4 درجات مئوية، لا يهم ما إذا كان مع قشرتها أو تنظيفها، ما يهم هو أنه يجب تناولها في مدة أقصاها أسبوع واحد، لكن عليك الحذر فإن البيضة المسلوقة التي خرجت من الثلاجة وبقيت في درجة حرارة الغرفة لا تدوم أكثر من ساعتين، فإذا كانت درجة حرارة الغرفة أعلى من 30 درجة مئوية، فيجب أن نتخلص منها إذا لم نأكلها خلال ساعة.
