لا تغسل الدجاج مرة أخرى

مجلة زوران- مطبخ زوران-21-4-2021

قد يكون الدجاج النيء مليئًا بالبكتيريا على سطحه ولكن هذا لا يعني أنه يجب غسله قبل الطهي، والسبب أن الغسل لا يقتل البكتيريا فحسب، بل ينتقل أيضًا إلى ما هو حولك، على منضدة المطبخ، في الطعام الذي قد يكون بالقرب منك أو عليك، لذلك يقترح الخبراء عليك القيام به هو إخراج الدجاج من عبوته ووضعه مباشرة للطهي، فبعد كل شيء، الطهي الجيد أو الطهي سيقتل كل بكتيريا الدواجن، ووفقًا لمسح أجري قبل عامين في المملكة المتحدة من قبل FSA فإن 44 ٪ من السكان يغسلون الدجاج جيدًا قبل طهية، هذه الممارسة غير صحيحة لأنه بغسل الدجاج واستخدام الماء، تنتشر البكتيريا بشكل أكبر، لذلك احذر! إذا قمت بطهي الدجاج مباشرة، فتأكد من غسل أي أدوات لمسها الدجاج النيء جيدًا.