مجلة زوران-مطبخ زوران-17-9-2021
تشير الوجبات السريعة إلى الأطعمة التي يمكن تحضيرها وتقديمها بسرعة. يمكن أن يأتي من العديد من الأماكن:
مطاعم الجلوس ، وخدمة العداد ، وتناول الطعام بالخارج ، والتوصيل من خلال السيارة ، والتوصيل.
تحظى الوجبات السريعة بشعبية لأن الطعام غير مكلف ومريح ومذاق جيد.
ومع ذلك ، غالبًا ما يتم إعداد الوجبات السريعة بمكونات أرخص مثل اللحوم عالية الدهون والحبوب المكررة والسكر والدهون المضافة.
بدلاً من المكونات المغذية مثل البروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والفواكه الطازجة والخضروات.
تحتوي الوجبات السريعة أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم (المعروف أيضًا باسم الملح) والذي يستخدم كمواد حافظة ويجعل الطعام أكثر إرضاءً ونكهة.
هل الوجبات السريعة سيئة؟
لا يوجد شيء اسمه طعام “سيء” ، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يجب ألا تتناولها بشكل منتظم.
نظرًا لأن الوجبات السريعة تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول ، فهي ليست شيئًا يجب تناوله كثيرًا.
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام على مدى فترة زمنية طويلة إلى مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وزيادة الوزن غير المرغوب فيها.
نظرًا لأن تناول الكثير من الدهون المتحولة يمكن أن يسبب مشاكل معينة في صحة القلب ، فقد طلبت إدارة الغذاء والدواء الفيدرالية (FDA) إزالة الدهون الاصطناعية المتحولة من الزيوت المهدرجة جزئيًا من الأطعمة التي تباع في المطاعم بحلول عام 2020.
غالبًا ما يشرب الناس المشروبات الغازية عند تناولهم للوجبات السريعة التي تضيف سعرات حرارية “فارغة”
(سعرات حرارية لا تجعلك تشعر بالشبع أو توفر أي مغذيات إلى جانب السكر) إلى الوجبة.
من المفيد أن تتذكر أن الاعتدال مهم في الوجبات السريعة.
