مجلة زوران-مطبخ زوران-28-3-2021
بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل بيت، يمكن أن تصنعي ألذ الأكلات وأشهاها، فاستعدي لعمل طبق شهي، بمكونات سهلة:
المكونات:
• 3 كوب من الدقيق
• ماء مغلي
• نصف كوب من النشا
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• زيت نباتي
تحضير
- انخلي الدقيق، بعد اضافة الملح والسكر ، ثم صبي الماء المغلي.
- ابدئي في عجن العجينة بالملعقة وهي ساخنة، ثم اخلطها بيديك – فأنت بحاجة إلى الحصول على عجينة طرية ناعمة.
- قسّمي العجينة إلى 4 أجزاء وشكلها إلى كرات وادهنيها بالزيت.
- أثناء استراحة العجين، قطعي حفنة من الشبت.
- مددي كل كرة من العجين بشكل رقيق جدًا بيديك، ثم لفيها على شكل حلزون (دهن الطاولة بالزيت مسبقًا)، ورشيها بالشبت والملح والنشا.
- افردي الحلزون بشوبك العجين واقليه على نار خفيفة من كلا الجانبين.
