مجلة زورن-مطبخ زوران-23-6-2021
الفول السوداني ينتمي إلى النباتات العائلة البقولية (أو الفيصلة القرنية)، المعروف باسم البقول، الفول، أو عائلة البازلاء.
مثل معظم البقوليات الأخرى ، يحتوي الفول السوداني على بكتيريا تكافلية مثبتة للنيتروجين في عقيدات الجذر .
القدرة على تثبيت النيتروجين تعني أن الفول السوداني يتطلب سمادًا أقل يحتوي على النيتروجين وتحسين خصوبة التربة ، مما يجعلها ذات قيمة في تناوب المحاصيل .
الفول السوداني متشابهة في الذوق والشخصية التغذية إلى “شجرة الجوز” مثل الجوز و اللوز ، ونتيجة ل الجوز الطهي ، وغالبا ما خدم في وسائل مماثلة في المأكولات الغربية .
و تعريف النباتية من الجوز هو ” ثمرة الذي المبيض يصبح من الصعب عند الاستحقاق الجدار”.
باستخدام هذا المعيار ، الفول السوداني ليس الجوز.
ومع ذلك ، عادة ما يتم تصنيف الفول السوداني على أنه “مكسرات” لأغراض الطهي وفي اللغة الإنجليزية العامة بشكل عام.
