مجلة زوران-مطبخ زوران-27-7-2021
من الضروري خلال احتفالات “العيد الحلو” التي يعدها معظم العرب في فلسطين وسوريا والأردن ولبنان ، تُخبز كعكات العيد بأنماط مختلفة. يخبز الفلسطينيون شكلاً يسمى الرماديّة محشوه بالصنوبر أو اللوز في سوريا ولبنان ،
يصنع أحد أشكال بسكويت العيد محشو بالتمر أو الجوز. يُعرف بسكويت العيد نفسه في العراق باسم klaicha.
في مصر ، تُعرف باسم kahk – حيث يتم طحن السطح الخارجي الرقيق بالسكر ، بينما تشمل الحشوات الشائعة الجوز أو حتى لا شيء على الإطلاق.
