تسجيل الدخول

الخضار وأهميته

الصحة والحياة
hanen22 ديسمبر 2019آخر تحديث : منذ 4 سنوات
الخضار وأهميته
  • ان الخضار بمجموعها وحدة متكاملة من مصادر الغذاء،فكل زمرة منها تختص بمقادير معينة من الفيتامينات او الأملاح او المواد الأخرى من المعادن، اما اذا اردنا ان نستفيد من الخضار فيجب ان نضع برامجاً لها عند الغذاء.
  • ان اخذ الخضار نيئةً يعطي مفعولاً اغزر من أخذها في مستحضرات مغلية.
  • ان اوراق الخضار النيئة تكثر فيها خلاصة الفيتامينات فيجب ان لا نرميها لأننا نأكل قسماً منها نيئاً والقسم الآخر يستعمل في الحساء لكثرة الفيتامينات الموجودة فيها.
  • كما انه يجب طهي الخضار بكمية محدودة من الماء،حتى لا يضيع القسم الأكبر من فيتاميناتها واملاحها.
  • ومن الضروري ان نغسل الخضار غسلاً جيداً لنتجنب الأمراض والميكروبات التي تحملها من الأتربة.
رابط مختصر

اترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.


شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.