مجلة زوران-مطبخ زوران-6-8-2021
حساء البروكلي النباتي
مكونات بسيطة .
أنت فقط بحاجة إلى البروكلي والبصل والمواد الغذائية الأساسية مثل الزيت والمرق والملح والفلفل
سهل التحضير .
يمكنك ببساطة تقطيع الخضار وتقليها على نار هادئة ثم مزجها. سهل جدا!
خالي من منتجات الألبان ونباتي.
إنه ناعم ودسم بدون أي جبن أو حليب أو كريمة ثقيلة.
حساء البروكلي النباتي
مكونات حساء البروكلي بالكريمة النباتية
زيت الزيتون.
مجرد رذاذ ليقلي البصل. لا تتردد في استخدام نوع آخر من الزيت ، أو يمكنك حتى استخدام الماء في القلي.
بصلة.
ستحتاجين إلى نصف بصلة بيضاء مفرومة تقريبًا.
يمكنك أيضًا استخدام البصل الأصفر أو الكراث.
بروكلي.
أنت بحاجة إلى رأس كامل من البروكلي لهذه الوصفة ، وبما أن البروكلي هو نجم الحساء ، تأكد من أنك تستخدم البروكلي الطازج.
خضروات.
ستحتاج إلى 4 أكواب من مرق الخضار أو مرق الخضار لينضج البروكلي على نار هادئة.
يمكنك أيضًا استخدام مخزون قليل الصوديوم أو الماء وإضافة القليل من التوابل الإضافية.
ملح وفلفل.
هذا كل ما تحتاجه من توابل. اضبط الكميات لتناسب أذواقك.
طريقة عمل حساء البروكلي نباتي
في قدر كبير أو فرن هولندي ، سخني الزيت واقلي البصل لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج.
أضف البروكلي ومرق الخضار (أو الماء) وبعض الملح والفلفل.
غطيه واتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج البروكلي.
انقل مزيج البروكلي بعناية إلى خلاط عالي السرعة مثل Vitamix أو امزجها في الوعاء مباشرةً باستخدام خلاط غمر .
امزج حتى تصبح كريمية.
تذوق واضف التوابل اذا كان ضروريا.
